Тайна имени: откуда взялись названия роллов Ninja Sushi?

В меню Ninja Sushi есть роллы, чьи названия запоминаются не меньше, чем вкус.

За одними стоят прямые отсылки к японской культуре и поп-культуре, за другими — слова, которые давно стали частью узнаваемого образа Японии.

В этом материале разберём названия Минато, Шиноби, Хокаге, Бонито, Хару и Касуми и покажем, как эти образы отражаются в самих роллах. 

Минато

У этого названия сразу несколько ассоциаций. В японском языке Минато означает «порт» или «гавань», а поклонникам аниме оно знакомо по имени Минато Намикадзе, одного из ключевых персонажей «Наруто». В обоих случаях это про что-то яркое и заметное.

Сливочный сыр, авокадо и крабовый замес формируют основу, к которой добавляются маринованный лосось, икра и чеддер. Ролл получается выразительным, с насыщенными, но сбалансированными акцентами.

Шиноби

Слово Шиноби — это один из вариантов названия ниндзя. Оно ассоциируется с ловкостью, скрытностью и точностью, когда всё делается быстро и без лишнего шума.

Здесь вся магия кроется в балансе вкусов. Сливочный сыр, огурец и авокадо дают мягкость. Тунец, креветка и икра добавляют насыщенности. Чернила каракатицы отвечают за внешний вид и делают ролл контрастным и запоминающимся.

Хокаге

Для поклонников «Наруто» это название не требует пояснений. Хокаге — лидер деревни Скрытого Листа, сильнейший шиноби и символ уважения и статуса.

Лосось, креветка, снежный краб и икра формируют понятную и уверенную структуру без лишних вкусовых усложнений. Ролл, который запоминается надолго.

Бонито

Бонито — это рыба, из которой делают кацуобуси, важный элемент японской кухни.

Этот ролл про яркий вкус. В нём есть лёгкая кислинка, сладость и пикантность, которые хорошо сочетаются между собой, но не перебивают друг друга.

Хару

Хару переводится как «весна». Он про лёгкость и ощущение свежести.

В основе тунец, к которому добавляются сливочный сыр, авокадо и креветка темпура. Соус спайси даёт лёгкую остроту и дополняет вкус.

Этот ролл появился в арсенале Ninja Sushi совсем недавно. Если вы ещё его не пробовали — сейчас самое время.

Касуми

С японского Касуми переводится как «туман» или «дымка». Образ без резких границ, где всё мягко сочетается между собой.

В основе лосось, тунец и угорь. К ним добавляются авокадо, креветка темпура и кешью. Соус унаги объединяет все ингредиенты и добавляет сладковатый акцент.